Producteur : Cédric TurmelLocalisation : Galluis (78) |
Partenariat |
Formé à l’école Ferrandi aux métiers de pâtissier, glacier, confiseur, Cédric Turmel opte pour celui de chocolatier, séduit par la noblesse de la matière.
La passion de Cédric c'est de créer des chocolats d’exception qu’il transforme au sein de son laboratoire et proposer des produits sans lécithine, sans colorants (certification Bio depuis août 2017), des produits authentiques au vrai goût de chocolat. Toujours entrain à séduire de nouvelles papilles, Cédric ne manque pas d’idées pour partager son amour du BON chocolat. Pas moins de 3 tonnes par an quand même !
Le regard sans cesse tourné vers de nouveaux goûts, de nouveaux produits, Cédric travaille à un chocolat qui répondrait aux attentes de tous les gourmands, qu’ils soient allergiques (au lactose notamment) ou vegan, et toujours avec la garantie d’un produit pur et authentique, loin des fabrications industrielles.
Cédric utilise les Plus Grands Crus De Cacao, Bio
L’exigence de la sélection : une quête des plus grands crus de cacao sélectionnés avec soin pour leur arômes subtils : Pérou, Madagascar,..
RETROUVEZ LA COMPOSITION DÉTAILLÉE de ces chocolats, ainsi que leur valeur nutritionnelle dans notre article spécial : "Il y a quoi dans vos chocolats ? "
Lire aussi : "Des chocolats en couleur... chocolat"
Une Fabrication 100% Artisanale
De l’origine à la transformation: ce sont plus de 3 tonnes de chocolats que Cédric transforme chaque année en pépites gourmandes, qu’elles soient au chocolat noir (100 % à 72% de cacao), au lait, au caramel ou aux noisettes.
Produits proposés (tarifs décembre 2024)
| Produit | Conditionnement | Prix unitaire |
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TABLETTES de Chocolat Bean to Bar |
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| Nicaragua Noir 100 % | 80 g | 7,35 € |
| Équateur Noir 80% | 80 g | 7,35 € |
| Sao Tomé Noir 77 % | 80 g | 7,35 € |
| Pérou - Noir 70% | 80 g | 7,35 € |
| Pérou - Sans sucre Noir 70% | 80 g | 9,20 € |
| Pérou - Lait 40% | 80 g | 7,35 € |
| Pérou - Sans sucre Lait 40% | 80 g | 9,20 € |
| Madagascar - Noir 70 % | 80 g | 7,35 € |
| Amandes - Noir 70 % | 80 g | 7,35 € |
| Amandes - Lait 40% | 80 g | 7,35 € |
| Cacahuètes - Noir 70 % | 80 g | 7,35 € |
| Cacahuètes - Lait 40% | 80 g | 7,35 € |
| Noisettes - Noir 70 % | 80 g | 7,35 € |
| Noisettes - Lait 40% | 80 g | 7,35 € |
| Pistaches - Noir 70 % | 80 g | 7,35 € |
| Pistaches - Lait 40% | 80 g | 7,35 € |
| Graines de sésame - Noir 70 % | 80 g | 7,35 € |
| Graines de sésame - Lait 40% | 80 g | 7,35 € |
| Fleur de sel - Lait 40% | 80 g | 7,35 € |
| TABLETTES SPÉCIALITÉ | ||
| Café à croquer | 80 g | 9,20 € |
| Rhum Raisin - Noir 70 % | 80 g | 9,20 € |
| MINI TABLETTES | ||
| Madagascar - Noir 70 % | Sachet 100g | 9,20 € |
| Pérou - Noir 75 % | Sachet 100g | 9,20 € |
| Sao Tomé - Noir 77 % | Sachet 100g | 9,20 € |
| Equateur - Noir 80 % | Sachet 100g | 9,20 € |
| Blanc | Sachet 100g | 9,20 € |
| Dul-Ced | Sachet 100g | 9,20 € |
| Praliné - Noir 70 % | Sachet 100g | 9,20 € |
| Praliné - Lait 40 % | Sachet 100g | 9,20 € |
| Praliné Coco - Noir 70 % | Sachet 100g | 9,20 € |
| Praliné Coco - Lait 40 % | Sachet 100g | 9,20 € |
| Caramel Fleur de sel - Noir 70 % | Sachet 100g | 9,20 € |
| Assortiment mixte | Sachet 100g | 9,20 € |
| Mendiants - Noir 70 % | Sachet 100g | 9,20 € |
| Mendiants - Lait 40 % | Sachet 100g | 9,20 € |
| Mendiants - Noir et Lait | Sachet 100g | 9,20 € |
| COFFRETS | ||
| Coffret kraft mélange mini tablettes Noir et Lait | 150 g | 13,00 € |
| Rochers x 9 - Noir | 85 g | 9,00 € |
| Rochers x 9 - Lait | 85 g | 9,00 € |
| Pâtes de Fruits - assortiment | 85 g | 9,00 € |
| AUTRES | ||
| Ourson en guimauve - Noir | 20 g | 2,50 € |
| Ourson en guimauve - Lait | 20 g | 2,50 € |
| Chocolat à la casse - Noisettes entières Noir 70 % | 240 g | 18,36 € |
| Chocolat à la casse - Noisettes entières Lait 40 % | 240 g | 18,36 € |
Les chocolats spéciaux Noël 2024
Découvrez leur présentation et tarifs par ici
Chocolats spéciaux Pâques 2024
Découvrez leur présentation dans notre page spéciale par ici !
Des cafés 100% arabica de 8 origines :
Aztypic, Pérou, Honduras, Colombie et Éthiopie, Brésil, Rwanda et Indonésie
en grains ou moulu !
en sachets de 250 g ou 1 kg
(lire la présentation des 8 variétés)
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TARIF DÉCEMBRE 2024
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Café AZTYPIC |
sachet de 250 g : 9,55 € | sachet de 1 kg : 36,29 € |
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Café du BRÉSIL |
sachet de 250 g : 10,95 € | sachet de 1 kg : 35,65 € |
| Café de COLOMBIE en grain ou moulu |
sachet de 250 g : 9,10 € | sachet de 1 kg : 32,75 € |
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Café d'ÉTHIOPIE |
sachet de 250 g : 9,60 € | sachet de 1 kg : 34,55 € |
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Café du HONDURAS |
sachet de 250 g : 9,20 € | sachet de 1 kg : 33,12 € |
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Café d'INDONÉSIE |
sachet de 250 g : 10,80 € | sachet de 1 kg : 38,80 € |
| Café du PÉROU en grain ou moulu |
sachet de 250 g : 7,80 € | sachet de 1 kg : 29,64 € |
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Café du RWANDA |
sachet de 250 g : 8,90 € | sachet de 1 kg : 32,00 € |
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Café du SALVADOR |
sachet de 250 g : 9,30 € |
sachet de 1 kg : 33,40 € |
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VOIR : LA VIDÉO de présentation de son travail |
LIRE LES ARTICLES & REPORTAGES :
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Cédric Turmel nous explique son double métier de couverturier et de chocolatier |
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Cédric Turmel nous explique la culture du cacao |
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automne 2024 : Forte hausse très inquiétante du prix du cacao |
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Conférence de Cédric Turmel à Cherisy samedi 28 septembre 2024 |
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"Cédric Turmel, l’As du chocolat" Un très bel article de Juliette Bencivengo, du magazine "Yvelines infos.fr" qui trace le portrait de notre chocolatier préféré ! |
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Toutes nos félicitations à Cédric Turmel , notre artisan chocolatier préféré, pour ce prix d'excellence artisanale attribué par la Chambre des Métiers d'Île-de-France ! |
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Cédric Turmel labellisé "Artisan du tourisme » des Yvelines 2023
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Portrait d’Aristide Tchemtchoua cacaocultrice au Cameroun |
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Cédric Turmel est membre des "Chocolatiers Engagés". Mais de qui, de quoi s'agit-il ? |
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Nouveau café de la Finca Irlanda - région du Chiapas / Mexique |
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Nouveau café de la finca Oasis, dans la région Ahuachapan - El Salvador |
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Notre artisan chocolatier préféré, Cédric Turmel a reçu la distinction "TABLETTE D'ARGENT" pour le guide 2023 du Club des Croqueurs de Chocolat. LIRE |
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Écoutez la très belle interview de Cédric Turmel sur radio France Bleu Paris dans l'émission "Côté saveurs " le lundi de Pâques ! Une belle occasion pour en savoir sur son métier et sa passion du chocolat.
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Découvrez le café du Honduras et sa productrice María Dolores Zelaya
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Fin de la certification « bio » des produits de Cédric Turmel Chers « clients gourmands », |
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Mars 2022 : De nouveaux cafés chez Cédric Turmel
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LIRE l'Article : Cédric Turmel ouvre son Entrepôt Choco ! |
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LIRE l'Article de presse : " À Jouars-Ponchartrain, le chocolatier bio qui fait fondre les gourmands " |
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VOIR : un REPORTAGE VIDÉO de TV78 sur la préparation des galettes des rois ! |
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"De la vraie b(i)onne pâte, réjouissante, généreuse, chaleureuse !" L'avis coup de coeur et expert de la blogueuse Patafran' ... sur la pâte à tartiner confectionnée par Cédric Turnel . Son site est dédié – en premier lieu - aux pâtes à tartiner de toutes sortes et de toutes origines. À LIRE ICI |
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Testez cette délicieuse recette de Cookies aux pépites de chocolat |
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Découvrez encore mieux Cédric Turmel et son travail :- Son site : https://cedricturmelpro.com/- Sa Page Facebook |
