Le 27 mars, comme tous les jours de l'année, les amapiens de l'AMAP' en BIOce ont de la chance, ils ont le choix parmi les fromages de nos producteurs-partenaires :
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es fromages de brebis préparés par Sylvain Durey au GAEC du Bas Primbert à Saint-Jean de la forêt (61) : Pérail, Valblochon, Tomme de brebos, Colline du Perche (pyramide), Petit Primbert, Fait'à la ferme (en tranche en saumure ou à l'huile d'olive égoutté), Coeur de Brebis (fromage frais cendré).
les fromages de chèvre préparés par Sylvie et Christophe Lhoste à "la Hutte" à Longny au Perche (61): Crottins nature ou cendré (frais ou demi-sec), Crottin Saladin (persil, ciboulette, oignon frais), Crottins aux 4 baies (poivre noir, poivre blanc, coriandre, piment frais), Crottins au poivre frais, Bûche nature ou cendrée, Trèfle du PERCHE( affinage 12 jours mini), Crottin provençal (tomate, poivron, origan, oignon, ciboulette, frais), faisselle.
les fromages de vache préparés par Jérémy Ouy au GAEC du Pis Vert à Nocé (61) : Tomme fraîche, Tomme (affinage 1 à 2 mois), Rond de vache frais, Rond de vache affinage 2 semaines, Grand OUY.
Nous sommes désolés de l'embarras dans lequel vous place ce vaste choix !
Bonne dégustation !
