Producteur(s) : GAEC du Val PRIMBERTLocalisation : Saint-Jean de la forêt (61) |
Partenariat |
Depuis 2007, Sylvain Durey s’est installé sur la ferme du Val Primbert au milieu des collines du Perche. Il s’est tourné vers la fabrication de fromage de brebis et produit également de la viande de bœuf, d'agneau et de brebis. La ferme est complètement autonome en grain, foin et paille.
L'AMAP en BIOCE lui commande des laitages et des fromages, et en commande exceptionnelle des saucisses et merguez.
Toute sa production porte le label « agriculture biologique » qui garantit l'absence de pesticide, des produits sains et un mode de production qui ne détruit pas la planète. Ses bêtes sont soignées par aromathérapie et phytothérapie.
Tarifs 2024
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Faisselle 500 gr |
4,85 € |
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Fromage blanc battu 500 gr |
5,15 € |
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Yaourt 500 ml |
3,75 € |
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Yaourt 1 l |
6,90 € |
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Yaourt nature 2 x 125 ml |
2,10 € |
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Yaourt 250 ml à la figue |
2,70 € |
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Yaourt 250 ml à la châtaigne |
2,70 € |
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Yaourt 250 ml aux abricots |
2,70 € |
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Yaourt 250 ml aux fruits rouges |
2,70 € |
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Crème dessert 250 ml au chocolat |
2,90 € |
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Yaourt sucré 250 ml à la vanille |
2,90 € |
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Valblochon entier (environ 500 gr) |
pas disponible |
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Valblochon 1/2 |
pas disponible |
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Valblochon 1/4 |
pas disponible |
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Pérail 180 gr environ (suivant disponibilité) |
pas disponible |
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Le Cœur de brebis (fromage frais cendré 130 gr) |
3,75 € |
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Colline du Perche (pyramide, goût plus typé) |
5,50 € |
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Petit Primbert nature |
3,25 € |
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Petit Primbert demi-sec |
3,25 € |
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Fait'à la ferme huile d'olive 150 gr égoutté |
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Fait'à la ferme en tranche en saumure 150 gr |
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1 part de tomme brebis 250 gr (1/16e) |
6,60 € |
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1 part de tomme brebis 500 gr (1/8e) |
13,20 € |
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Valdor (entre 450 gr et 500 gr) |
26,50 €/kg |
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Bleu |
26,50 €/kg |
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Cheddar nature 250 gr |
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Cheddar au cumin 250 gr |
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Cheddar fumé 250 gr |
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Décembre 2024 : |
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Le 29 avril 2024 partez à la rencontre de deux fermes bio du magasin de producteurs Le Chardon, pour une journée thématique autour du formage et de l'élevage laitier : La ferme du Val Primbert et la Ferme des Cabrioles |
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Janvier 2024 : La bergerie du Val Primbert fait peau neuve |
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Fin mai 2023 visite à la Ferme par 2 amapiennes, REPORTAGES : |
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Puisqu'il faut bien s'adapter aux contraintes des temps, pour assurer les livraisons à leurs clients parisiens, les brebis du Val Primbert livreront désormais leurs fromages en vélo-cargo. |
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En cet automne 2022, l'équipe nous propose un nouveau fromage : le Bleu doux, à pâte persillée, élaboré avec du lait de brebis. |
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Nous vous présentons le petit dernier des fromages de brebis du Val Primbert : le VALDOR ! |
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(février 2022) Sylvain Durey a été longuement interviewé par "Champs Libres" des Podcasts du Perche. |
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Une bonne nouvelle, la ferme du Val Primbert vient de passer un partenariat avec la société Soparco qui recyclera les pots de yaourt en pots en godets, clayettes, plaques, conteneurs, pots horticoles, jardinières, coupes, suspensions, destinés à l’horticulture et à la pépinière. |
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Hervé Morin, le président de la région Normandie, s'est rendu à La ferme du Val Primbert pour y présenter le lancement des dispositifs régionaux agricoles dans le cadre de la transition FEADER 2021-2022. et celui du journal LE PERCHE du 24/2/2021 |
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Lire l'article : DÉCOUVREZ les yaourts et crèmes desserts au lait de brebis du Val Primbert |
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Lire l'article :
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Ses produits sont garantis par Ecocert du champ à la production. |
VOIR LA VIDÉO Portrait de Sylvain Durey, paysan engagé (cliquez ici)
À noter que le GAEC du Val Primbert est aussi notre producteur de viande de porc.
Voir aussi l'article "Sylvain et Sébastien fiers de leurs fromages"
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Découvrir leur site : http://fermeduvalprimbert.com/ |
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Suivez leur page FACEBOOK : https://www.facebook.com/gaecduvalprimbert/ |
