Pour l'automne 2019, notre producteur Alain Dubar nous propose plusieurs variétés de pommes. Portraits en bref.
La (Reinette grise du) Canada : c'est une pomme rustiquede couleur jaune terne, sa peau est couverte de russeting. Elle est mûre vers la mi-octobre et se conserve très bien.
Oregon : une nouvelle venue dans nos livraisons. Variété de type Red Delicious. Pomme très douce et ferme avec un parfum agréable. Récolte fin septembre.
Golden Delicious : Un grand classique mais qui se sublime en version bio. Fruits jaune verdâtre. Chair de très bonne qualité gustative. Récolte septembre.
Jonagored : une pomme de cuisine pour les tartes, au four ou en compote. Elle a un goût particulier, proche de l'odeur de la pomme mûre et de la senteur de la poire. Son goût est très sucré. Sa chair est tendre, juteuse, moelleuse, fine et croquante.
La pomme Clochard : c'est une pomme à couteaux. La pomme clochard est de taille moyenne et de forme légèrement aplatie. Son épiderme est rugueux, jaune tacheté de brun. Elle offre une chair ferme, juteuse et sucrée d'une excellente qualité gustative.
Malheureusement, la récolte de cette année est assez catastrophique, les quantités seront limitées.
Souhaitons bon courage à notre producteur qui, lui aussi, subit les aléas climatiques.
